La cottura a vapore è molto salutare perché questo metodo non prevede l'uso di olio o altri prodotti grassi. Nella padella viene inserito un inserto per la cottura a vapore, che permette ai fumi dell'acqua bollente di cuocere deliziosamente gli ingredienti del piatto. In questo modo, i nutrienti degli ingredienti vengono preservati e il sapore è più intenso. La cottura a vapore conserva fino al 30% in più di vitamina C rispetto alla cottura normale.
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